二硝基苯肼作为重要化学试剂，核心应用于醛酮类化合物检测与色谱分析。该物质为红色结晶性粉末，微溶于水，溶于酸，与醛酮反应生成黄色衍生物，可通过比色法实现定量分析，具有操作简便、灵敏度高、特异性强的优势。

在食品检测中，可用于测定甲醛等有害物质含量；在生物医学领域，广泛应用于蛋白质羰基含量检测，为氧化应激相关研究提供技术支持。同时，其也是制备炸药的原料之一，需严格管控使用流程。